Ravioli Auflauf mit Hackfleisch
Ergibt 8 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 (400ml) Gläser Nudelsosse
- 600 g gekühlte Ravioli vorzugsweise mit Käsefüllung
- 250 g Frischkäse ODER Ricotta
- 150 g geriebener Mozzarella
So Wird’s Gemacht
- Ofen auf 200°C vorheizen und eine grosse Auflaufform ölen (meine Form ist ca 24x32cm gross).
- Fleisch in einer weiten Bratpfanne bei mittelhoher Hitze anbraten, bis es gar ist. Vom Feuer nehmen und Nudelsosse unterrühren.
- Einige Löffel Fleischsosse auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Den Auflauf wie folgt einschichten: Zunächst ⅓ der Ravioli gleichmässig verteilen, dann ⅓ der Fleischsosse darüber verstreichen, ⅓ des Frischkäse löffelweise daraufgeben und schliesslich ⅓ des geriebenen Mozzarella gleichmässig verteilen. Dies zweimal wiederholen.
- Den Auflauf im heissen Ofen 40-45 Minuten backen, bis er durchhitzt ist und blubbert. Wer mag, kann nach 40 Minuten noch zusätzlich Käse (und geriebenen Parmesan) auf den Auflauf geben.
Hinweise
- Nudelsauce: Ich verwende hierzu immer eine Napoli-Sauce, da sie gemüsig ist und im Auflauf sehr gut schmeckt. Basilikum-Sugo geht aber auch, sowie eigentlich jede andere Tomatensosse aus dem Glas 😉 Nur keine mit bereits zugefügtem Fleisch verwenden, es kommt ja Hack dazu!
- Frischkäse: Wer’s lieber extravagant mag, darf natürlich zu Ricotta greifen. Ich habe allerdings Ricotta praktisch nie im Haus, Frischkäse dafür absolut immer. So nehme ich meist Frischkäse, wenn ich ruckzuck ein Essen zubereiten muss.
- Käse: Wer mag, darf natürlich den Mozzarella auch noch mit geriebenem Parmesan bereichern!
- Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden, sie garen komplett im Ofen durch. Ich habe mir das zunächst auch gar nicht vorstellen können, es geht aber tatsächlich.