Rahmchampignons
Diese einfachen Rahmchampignons mit Knoblauch & Parmesan sind die ideale Gemüsebeilage, eignen sich aber auch als schnelle Sosse zu Fleisch oder Nudeln.
Ergibt 4 Portionen
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 400 g Champignons in Scheiben geschnitten
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 125 ml Kochsahne
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
So Wird’s Gemacht
- Butter in weiter Pfanne schmelzen. Knoblauch und Pilze mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten anschwitzen, bis die Pilze weich sind.
- Sahne zugiessen und einmal aufkochen. Hitze reduzieren, dann 4-5 Minuten leicht köcheln lassen bis die Sahne etwas angedickt ist.
- Parmesan unterrühren, dann mit Petersilie garniert servieren.