Hähnchenschenkel im Backofen
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen – außen goldbraun, innen saftig! Einfach gewürzt & perfekt gebacken. 🍗🔥
Ergibt 4 Portionen
Calories 544kcal
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- ¼ TL Knoblauchpulver nach Geschmack
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
So Wird’s Gemacht
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Öl auf ein Backblech oder eine Auflaufform geben.4 Hähnchenschenkel, 2 EL Öl
- Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen. Hähnchenschenkel auf dem Blech von allen Seiten mit Öl einreiben, dann die Gewürzmischung gleichmäßig darauf verteilen und von allen Seiten gut einmassieren.1 EL Paprikapulver, ¼ TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz, Pfeffer
- Die Schenkel mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen und auf der Schiene unter der mittleren Position 40–45 Minuten backen, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
- Optional die letzten 5 Minuten die Grillfunktion einschalten, um die Haut noch knuspriger zu machen. Vor dem Servieren 1-2 Minuten ruhen lassen und dann direkt servieren!
Hinweise
Tips & Alternativen: Chilipulver oder Kräuter wie Thymian/Oregano für mehr Würze. Nur hocherhitzbares Öl verwenden. Funktioniert auch mit Hähnchenflügeln oder Keulen – Backzeit anpassen.
Tips für’s Gelingen: Schenkel gut abtupfen für knusprige Haut. Auf Gitterrost noch knuspriger, aber auf dem Blech reicht meist aus. In der Auflaufform mit Abstand legen, damit die Haut bräunt.
Aufbewahrung: Gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C erhitzen, für knusprige Haut. Mikrowelle macht sie weicher.
Nutrition
Serving: 1Portion | Calories: 544kcal