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Sicht von Oben auf Frauenhände, die eine Platte mit Fajitas halten

Fajitas mit Hähnchen vom Blech

Eine schnelle und einfache Hauptmahlzeit! Hähnchen und Gemüse rösten gemeinsam auf dem Blech, das Essen macht sich pratkisch selber.
Vorbereiten 10 minutes
Kochen 20 minutes
Zeit Total 1 hour
Ergibt 6 Wraps
Calories 251kcal

Zutaten

  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 (30g) Packung Fajita-Gewürz (alternativ selber machen; Rezept in den Notizen weiter unten)
  • 4 Hähnchenbrüste ca. 650-750g, in Streifen geschnitten
  • 4 grosse Paprika in Streifen geschnitten (ich nehme jeweils 2 rote und 2 gelbe)
  • 2 Zwiebeln in Streifen geschnitten
  • Toppings, frischer Koriander, Limettensaft, warme Tortillas... nach Geschmack

So Wird’s Gemacht

  • Würzen:
    Alle Zutaten AUSSER Toppings in einen grossen Gefrierbeutel geben. Schliessen und gut schütteln. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
  • Backen:
    Ofen auf 200°C heizen. Hähnchen und Gemüse aus der Tüte direkt auf das Blech geben und verteilen. 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
  • Fertigstellen:
    Nach Geschmack Limettensaft und gehackten Koriander unterrühren. Mit warmen Tortillas und Lieblings-Toppings servieren.

Video

Hinweise

Kochtips:

Es kann auch gut anderes Gemüse verwendet werden, das im Backofen in ca. 15-20 Minuten gar wird. Zucchini, Pilze oder vom Kolben abgeschnittener Mais eignet sich beispielsweise sehr gut.

Selbst gemachtes Fajita-Gewürz:

  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Cumin
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • gemahlener Pfeffer und Cayennepfeffer, nach Geschmack

Reste

Reste halten sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tagen.

Einfrieren

Ihr könnt das Rezept auch bis zum Zeitpunkt des Marinierens zubereiten, statt im Kühlschrank zu marinieren dann aber einfrieren. Unbedingt mit Namen und Datum anschreiben, dann für bis zu 3 Monaten einfrieren.
Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann wie im Rezept beschrieben backen.
Wichtig: Die geschätzte Kalorienangabe bezieht sich lediglich auf die Hähnchen/Gemüsemischung pro Portion. Toppings, Tortillas etc. habe ich nicht mit eingerechnet. Wer es genau wissen muss, bitte selber ausrechnen.

Nutrition

Calories: 251kcal