Einfacher Eiersalat
Ein einfacher Eiersalat, der sich super für Brote eignet!
Ergibt 6 Portionen
Zutaten
- 5 hartgekochte Eier
- 80 g Joghurt ODER Mayonnaise
- ½ Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Weissweinessig
- ¼ Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Selleriestange fein gehackt (alternativ 2 Essiggurken)
- 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
- 2 Esslöffel frische Kräuter fein gehackt (Petersilie, Schnittlauch und Dill schmecken alle wunderbar hier)
So Wird’s Gemacht
- Eier zerdrücken: Eier, Joghurt, Senf, Essig und Gewürze in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Fertigstellen: Restliche Zutaten unterrühren, abschmecken und servieren. Reste gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.